🎥 Fasten - Der Film

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Fasten und Kalorienrestriktion (CR)

Fasten und Kalorienrestriktion sind zwei sehr unterschiedliche Sachen. Beim Fasten bleibt der Grundumsatz stets deutlich höher als bei CR. Nach mehreren Tagen CR verlangsamt sich unser Stoffwechsel, was nach der Diät wieder zur Gewichtszunahme führt.
Das viszerale Fett im Buchbereich ist für die Gesundheit sehr viel gefährlicher als das subkutane Fett unter der Haut. Alternate-Day-Fasting ist sechsmal besser beim Verlieren des gefährlichen viszeralen Fetts im Vergleich zu CR.
Kalorien können nicht gleichzeitig verbrannt und gespeichert werden, der Körper geht nur stets einen dieser Wege. Wenn wir durchgehend essen, ein Abendsnack und morgens sobald wir aufstehen, signalisieren wir dem Körper, dass dieser Fett speichern kann und kein Grund besteht Fettreserven zu verbrauchen.
Mäuse, die die Essenszeit auf ein tägliches Zeitfenster einschränken, aber die trotzdem dieselben Gesamtkalorien essen, sind gesünder und laufen länger. Das Ergebnis bleibt sogar unverändert, wenn die Mäuse an zwei Tagen in der Woche uneingeschränkt essen können. Beim Menschen wurden ähnliche Ergebnisse festgestellt, wobei beim Menschen solche Vergleichstests stets schwerer durchzuführen sind, weil man nicht alle anderen Faktoren einschränken kann, wie bei den Mäusen.

Dr. Jason Fung

Wenn man Bevölkerungsgruppen vergleicht, die abnehmen oder die keine Diät machen, stellt man nach 10 Jahren fest, dass die Diätgruppe stets wesentlich mehr wiegt.
Der Ratschlag "ein wenig weniger Kalorien zu essen", ist ein kompletter Fehlschlag.

Fasten und Hormone

Vor dem Aufwachen gegen 4 Uhr, aktiviert der Körper zahlreiche Hormone wie Wachstumshormon und Adrenalin. Der Körper bereitet uns damit für den Tag vor. Es ist also nicht nötig morgens zu frühstücken „weil wir die Energie für den Tag benötigen“. Der Körper liefert uns die benötigte Energie bereits ganz von allein.
Beim Fasten wird das vegetative Nervensystem, Noradrenalin, Wachstumshormon aktiviert. Das ermöglicht uns härter zu trainieren. Entsprechend ist ein Training ideal auf leeren Magen.
Patienten, die Probleme mit ihrem Blutzucker haben und pre-diabetisch sind, zeigen häufig eine vollständige Heilung, indem sie lediglich für einige Wochen täglich das Essensfenster auf einige Stunden einschränken.
Jason Fung behandelt in seiner Praxis zahlreiche Diabetespatienten und heilt diese mithilfe von unterschiedlichen Fastenprotokollen. In fast allen Fällen bessert sich die Diabetessituation oder wird sogar vollständig geheilt.

Fasten in der Vergangenheit

Der Mathematiker Pythagoras verlangte von seinen Studenten, dass sie vor dem Unterricht fasteten, damit sie einen klaren Kopf für Mathematik hatten.
Fasten ist ein essenzieller Teil aller großen Religionen. Jesus fastete und gebot seinen Jüngern ebenfalls zu fasten. Wenn andere Menschen unlösbare Probleme hatten, sagte Jesus „Diese Probleme lassen sich nur durch Fasten und Beten lösen.“

Fasten und Essstörungen

Fasten wird häufig in ein schlechtes Licht geworfen, da vermutet wird, dass ein unnatürliches Verhältnis zum Essen aufgebaut wird. Magersüchtige argumentieren sogar häufig mit Fasten: "Ich faste doch nur, das ist doch gesund." Sicherlich sollten krankhaft schlanke Menschen nicht fasten, doch Fasten kann auch dabei helfen, das Verhältnis zum Essen „zurückzusetzen“ und einen Neuanfang zu finden.
In der Dokumentation werden Opfer von Essstörungen vorgestellt (Bulimie und Orthorexie, ein krankhaftes Verhältnis zu gesundem Essen), die mithilfe vom Fasten diesen Neuanfang gefunden haben. Beim Fasten, selbst wenn es nur für einige Stunden am Tag ist, muss man nicht ans Essen denken, was für viele sehr erlösend sein kann. Essgestörte denken den ganzen Tag ans Essen, beim Fasten findet man endlich Ruhe und realisiert, dass das Leben auch aus anderen Dingen besteht als Essen.

Langzeitfasten und Krankheiten

In der Dokumentation wird eine Frau vorgestellt, die seit 16 Jahren nach einem Unfall chronische Kopfschmerzen hatte. Die Schmerzen belasteten sie durchgehend. Es war so schlimm, dass sie nicht arbeiten konnte. Neurologen und andere Ärzte konnten ihr nicht helfen. Doch es konnte festgestellt werden, dass der Schmerz durch eine Entzündung im Rückenmark ausgelöst wird. Unter Aufsicht von Dr. Alan Goldhamer hat sie dann für mehrere Wochen gefastet. In den ersten 18 Tagen gab es keine Besserung, doch am 19ten Tag wachte sie für einige Minuten ohne Schmerzen auf. In den weiteren Tagen verschwand der Schmerz für immer längere Zeit. Nach 40 Tagen Fasten war sie schließlich nach 16 Jahren zum ersten Mal vollständig schmerzfrei.
Die Schmerzen kamen nach einigen Monaten wieder. Dr. Alan Goldhamer riet ihr nach einer so langen Fastenzeit zuerst die Körperreserven wieder anzuessen, sodass ein erneutes Fasten erst nach sechs Monaten ratsam wäre. Insgesamt hat sie somit zweimal 40 Tage gefastet. Seitdem sind die Kopfschmerzen dauerhaft verschwunden.
In einer Studie von Dr. Alan Goldhamer und Dr. T. Colin Campbell (Autor der China Study) haben 174 Patienten mit Bluthochdruck gefastet und anschließend haben sie sich vegan, zuckerfrei und salzfrei ernährt. Der Bluthochdruck hat sich bei allen 174 Patienten normalisiert, sodass keine Medikamente dafür mehr nötig waren.
Fasten ist eine der besten und effektivsten Methoden gegen Bluthochdruck. Bei der Einnahme von Medikamenten sollte man die Dosis jedoch beim Fasten stets mit einem Arzt absprechen.

Fasten und Regenerierung durch Stammzellen

Bei Mäusen wurde durch Fasten nicht nur Diabetes Typ 2, sondern sogar auch Typ 1 geheilt. Dies liegt an der Aktivierung der Stammzellen beim Fasten, die neuen, frischen Körperzellen, die alte, kranke Zellen ersetzen. Dies geschieht auch mit den kaputten Betazellen der Bauchspeicheldrüse, die nach dem Fasten besser in der Lage sind, Insulin zu produzieren.
Es ist nichts Ungewöhnliches, dass der Körper weiß, wie er sich repariert, wenn wir uns z. B. schneiden und stark bluten, heilt die Wunde von ganz allein in einigen Wochen und anschließend sieht alles wieder normal aus.
Weil wir aber in der modernen Zeit so viel und so häufig essen, kommen wir nie in diese Regenerationsphase, die wir von der Evolution erhalten haben. Der Körper will dabei insbesondere die Zellen loswerden, die Energie verbrauchen, aber ihre Aufgabe nicht mehr richtig erfüllen.
Diese Regenerationsphase wird besonders intensiv aktiviert, wenn wir mindestens drei Tage fasten oder eine FMD (siehe unten) durchführen.
Allerdings können Medikamente dem Körper schaden und die Fähigkeit der Stammzellen zur Regeneration verschlechtern. Z. B. nimmt man ein Antibiotikum gegen eine einfache Erkältung und anschließend hat man zahlreiche Schmerzen im ganzen Körper, weil die Stammzellen nicht mehr richtig genutzt werden können. Fasten kann in solchen Situationen helfen, wieder schmerzfrei zu werden.
Je schlimmer die vorliegende Krankheit, desto länger ist es sinnvoll zu fasten. Bei einfachen Entzündungen können zwei bis drei Tage sinnvoll sein. Bei Auto-Immunkrankheiten hingegen wird eine längere Fastenzeit von etwa sieben Tagen benötigt. Kürzeres Fasten wird hier nicht helfen, da nicht ausreichend Autophagie und Regeneration durch Stammzellen stattgefunden hat.

Gefahren beim Fasten

Normalerweise ist Fasten sehr gesund und hilft gegen zahlreiche Krankheiten. Und fast jeder Mensch verfügt über genügend Fettreserven, sodass ein Fasten für kurze Zeit normalerweise kein Problem darstellt.
Problematisch wird Fasten jedoch, wenn es mit Medikamenten kombiniert wird. Medikamente und Fasten können sehr gefährlich sein, insbesondere bei Blutzucker- und Diabetes-Medikamenten wie Insulin oder Metformin. Beides einzeln wirkt zwar harmlos, doch zusammen kann es tödlich sein.
Entsprechend sollte man niemals ohne Rücksprache mit dem Arzt fasten, wenn man Medikamente einnimmt.
Insulinresistenz, Prädiabetes, Diabetes sind zusammen häufig vorkommende Krankheiten, je nach Schätzung sind zwei Drittel aller Menschen in Industrieländern betroffen. Metformin ist hier ein sehr häufig verschriebenes Medikament, das Gluconeogenesis verhindert. Aber auch für Menschen, die sich für Langlebigkeit interessieren, ist Metformin interessant, selbst wenn man ansonsten vollständig gesund ist.
Beim Fasten ist die Neuproduktion von Glukose lebenswichtig. Metformin und Fasten sind somit eine sehr gefährliche Kombination.
Da so viele Menschen jedoch Metformin einnehmen (bzw. möglicherweise einnehmen sollten) und dann im Internet sehen, dass Fasten so toll sei, entstehen dadurch beim Fasten große Gefahren, denen sich viele nicht bewusst sind.
In der Dokumentation wird außerdem ein Fall in einer Fastenklinik vorgestellt, bei dem die Patienten für mehrere Wochen ein Wasserfasten durchgeführt haben. Das Wasser war jedoch von schlechter Qualität, was zu zahlreichen Problemen führte. Zahlreiche Patienten sind durch das Wasserfasten fast gestorben.

FMD - Fasting Mimicking Diet - Scheinfasten Diät

Dr. Valter Longo, der wohl wichtigste Fastenforscher, hat zahlreiche Vorteile von längerem Fasten erforscht, z.B. erhöhte Langlebigkeit und bessere Verträglichkeit der Chemotherapie bei der Behandlung von Krebs. Doch das Problem ist, dass sich viele Menschen nur sehr schwer vom längeren Wasserfasten überzeugen lassen, bzw. ein strenges Fasten nicht umsetzen können.
Dies führte zur Idee der „Scheinfasten Diät“. Dr. Valter Longo untersuchte genau, wie viel Nahrung kann man dem Menschen am Tag geben und dabei trotzdem ähnliche Vorteile wie beim Wasserfasten erwarten? Basierend auf Valter Longos Forschung gibt es das kommerzielle Produkt „Prolon“ der Firme L-Nutra, die mit dem Slogan „Fasten mit Essen“ werben.
Dr. Valter Longo ist insbesondere in den Vorteilen des Fastens bei der Krebstherapie interessiert. Fasten allein hilft zwar nicht gegen einen bereits vorhandenen Krebs, aber Fasten kann bei der Chemotherapie unterstützend wirken. Beim Fasten erhalten die Körperzellen einen besseren Schutz gegen die Chemotherapie, während die Krebszellen weiterhin verwundbar bleib en. Dadurch kann die Krebstherapie mit einer niedrigeren Dosis durchgeführt werden, was zu weniger Nebenwirkungen führt oder intensive Behandlungen überhaupt erst möglich werden.

Saftfasten

Eine andere Methode, um Fasten einfacher durchführen zu können, ist das Saftfasten. Damit es aber tatsächlich fasten ist, sollte man zu frisch gepressten Säften greifen, die kein Zucker enthalten. Das schließt Obst aus. Stattdessen nimmt man Gemüse, grünes Blattgemüse und allerlei Arten von Sprossen.
Der dadurch gewonnene Saft ist zuckerfrei. Dafür jedoch enhält dieser hochwertige Proteine, die das Fasten unterstützen und erleichtern.

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